Dalla serie Hammered Pro, l'HP4 porta una lama rettangolare da 17,5 cm in acciaio al carbonio inossidabile con finitura martellata. La costa dritta cade in verticale e produce cubetti, julienne e fette sottili.
Nato per la verdura nella cucina giapponese, lavora su taglieri in legno con movimento a ghigliottina. Lavaggio a mano e asciugatura immediata ne conservano filo pronto e finitura.
Caratteristiche
Filo sottile da verdura
Il profilo nakiri taglia cipolle, carote e patate senza spaccarle.
Acciaio al carbonio inossidabile
La lega con cromo resiste alle macchie e mantiene un taglio pulito.
Finitura martellata
Le fossette staccano le fette e danno carattere alla lama.
Specifiche
Uso: Verdura e frutta a taglio fine
Manico: Ergonomico
Acciaio: Acciaio al carbonio inossidabile con cromo
