Il coltello Yanagiba Paudin Master M1 nasce per sushi, sashimi e pesce. La lama lunga e stretta da 25 cm scorre con poca frizione.
L'acciaio al carbonio da 56 HRC resta affilato. Taglia tranci di salmone e tonno in fette pulite senza strappare le fibre. Il manico nero in legno equilibra il peso. Lavare a mano e conservare asciutto.
Caratteristiche
Lama da 25 cm
La forma stretta ricava fette sottili e regolari dal pesce.
Filo monolaterale
Il profilo giapponese avanza dritto nel taglio di precisione.
Acciaio duro
Il carbonio a 56+ HRC sostiene il filo per il crudo.
Specifiche
Uso: sushi, sashimi, pesce e carni fini
Durezza: 56+ HRC
Tipo di filo: monolaterale
Lunghezza lama: 25 cm
Materiale lama: acciaio al carbonio
Materiale manico: legno nero
Brand: PAUDIN
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★1
4 ★3
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
4
★★★★★★★★★★4.0
l***r
Verificato
Affetta sottile bene, bisogna solo prenderci un po' la mano.
