PAUDIN N18 Kiritsuke è un coltello da chef di ispirazione giapponese con forma a spada, filo rettilineo e punta affilata. Il lungo profilo aiuta a lavorare ingredienti consistenti, mentre la punta è adatta a rifilare il pesce e ottenere fette sottili di carne. Il manico ergonomico in legno pakkawood offre comfort e stabilità durante l'uso. Il motivo damasco è inciso al laser sul lama. Si consiglia il lavaggio a mano per preservare il filo.
Caratteristiche
Forma Kiritsuke
Unisce la versatilità di un coltello Santoku alla precisione di una punta affilata.
Acciaio resistente
L'acciaio al carbonio con durezza HRC 56+ mantiene a lungo l'affilatura.
Presa confortevole
Il manico in pakkawood sostiene la mano durante le sessioni di taglio prolungate.
