Il PAUDIN Universal N17 Officemes è un coltello da cucina con lama curva da 12,5 cm, pensato per i lavori di precisione come sbucciare la frutta e rifinire la carne. La lama in acciaio al carbonio è affilata a mano con un angolo di 12-14° per offrire un taglio netto e una buona ritenzione del filo. Il manico ergonomico in legno pakkawood assicura una presa confortevole, mentre il bilanciamento facilita il controllo durante l’uso. Per conservare l’affilatura, va lavato a mano e asciugato subito dopo il lavaggio.
Caratteristiche
Lama curva
La forma curva aiuta nei tagli fini e nelle operazioni di rifinitura.
Affilatura manuale
Il filo lavorato a 12-14° favorisce precisione e scorrevolezza sul taglio.
Presa confortevole
Il manico in pakkawood offre una presa ergonomica durante la preparazione.
