Il PAUDIN Universal N14 è un coltello da pane da 25 cm con lama seghettata, pensato per pane grande, baguette, torte e anguria. I denti affilati incidono la crosta con poca pressione e mantengono pulito il taglio nella parte interna. La lama in acciaio al carbonio ha durezza 56+ HRC e un motivo damascato inciso al laser. Il manico ergonomico in legno pakkawood offre una presa stabile e resistente all'umidità; l'affilatura dei denti è eseguita con un angolo di 14–16° per lato.
Caratteristiche
Lama extra lunga
I 25 cm coprono pagnotte, torte e frutti di grandi dimensioni in un unico movimento.
Taglio seghettato
I denti penetrano nella crosta senza comprimere il pane morbido.
Manico stabile
Il pakkawood favorisce una presa confortevole e un buon controllo.
