Appartiene alla linea Universal e nasce per affettare prosciutto, salmone, roast-beef e anguria in movimenti distesi. Il profilo stretto segue il taglio con poco attrito, mentre il bilanciamento sostiene la mano anche nelle sessioni lunghe.
Motivo damascato inciso e impugnatura sagomata rendono la presa sicura e confortevole. Si usa per tranches precise da servire in tavola.
Caratteristiche
Fette regolari
La lama snella accompagna il movimento e lascia superfici nette.
Presa comoda
L’impugnatura ergonomica resta stabile durante l’affettatura prolungata.
Specifiche
Manico: legno pakka con bolster in acciaio inox
Lunghezza lama: 30 cm
Materiale lama: acciaio al carbonio
Tipo di coltello: coltello per prosciutto / tranche
