Il PAUDIN Master M2 è un coltello deba da 20 cm ispirato alla tradizione giapponese. La lama spessa e robusta, affilata su un solo lato, combina precisione e forza per la preparazione del pesce, la sfilettatura e il taglio di ingredienti consistenti, comprese lische e ossa.
Il manico classico in legno nero è sagomato per sostenere il lavoro prolungato. Per preservare il coltello, si consiglia il lavaggio a mano e l'asciugatura accurata dopo l'uso.
Caratteristiche
Affilatura su un lato
La geometria tradizionale aiuta a guidare il taglio nella preparazione del pesce.
Lama robusta
Lo spessore sostiene i lavori più impegnativi su lische e ingredienti duri.
Design giapponese
La forma del deba segue un'impostazione tradizionale per la cucina del pesce.
