Il PAUDIN Hammer Black HB10 è un santoku versatile. Affetta carne e pesce. Prepara verdure e frutta a fette, striscioline e cubetti.
La lama in acciaio high-carbon da 17,5 cm ha finitura forgiata e martellata, che limita l’adesione del cibo. La durezza di 58 HRC unisce tenuta e facile manutenzione. Il manico ergonomico in legno zebrano riempie bene la mano.
Caratteristiche
Lama 17,5 cm
La misura piena affronta il banco quotidiano senza pesare sul polso.
Acciaio high-carbon
La lega inossidabile dà forza e buona tenuta del filo.
Finitura martellata
Le fossette staccano le fette e rendono più scorrevole l’avanzamento.
Affilatura 14-16°
Il filo rifinito a mano taglia di netto erbe e ortaggi.
Specifiche
Manico: Legno zebrano ergonomico
Durezza: 58 HRC
Acciaio lama: Acciaio high-carbon inossidabile
Finitura lama: Forgiata e martellata
Lunghezza lama: 17,5 cm
Angolo di affilatura: 14-16° per lato, affilato a mano
