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Descrizione
Il coltello da chef oFuun Serie Lago unisce una lama in acciaio damasco VG-10 a 67 strati e un manico ergonomico in G10. La lama, affilata a mano con angolo di 12°-15°, offre un taglio preciso per affettare, sminuzzare e rimuovere la carne dalle ossa.
La forgiatura criogenica porta la durezza a HRC 60 ± 2, mentre la lucidatura a specchio valorizza il motivo naturale del damasco. Arriva in una confezione regalo; il fodero in pelle va tenuto asciutto e non deve contenere il coltello per lunghi periodi.
La forgiatura criogenica porta la durezza a HRC 60 ± 2, mentre la lucidatura a specchio valorizza il motivo naturale del damasco. Arriva in una confezione regalo; il fodero in pelle va tenuto asciutto e non deve contenere il coltello per lunghi periodi.
Caratteristiche
Acciaio VG-10 damasco
I 67 strati combinano affilatura, resistenza del filo e buona protezione da macchie e ruggine.
Presa stabile
Il manico in G10 antiscivolo aiuta a controllare la lama anche durante preparazioni prolungate.
Uso versatile
La lama gestisce tagli, affettature, sminuzzatura e disossatura leggera.
Affilatura manuale
L’angolo di 12°-15° favorisce un taglio netto sugli alimenti.
Specifiche
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Peso: 0,28 kg
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Manico: G10
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Durezza: HRC 60 ± 2
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Spessore lama: 0,2 cm
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Lunghezza lama: 20,4 cm
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Materiale lama: Acciaio damasco VG-10 a 67 strati
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Lunghezza totale: 34 cm
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Contenuto della confezione: Coltello e confezione regalo
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Brand: oFuun
Foto dei clienti
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Recensioni dei clienti
3Bellissimo, in mano è proprio piacevole!
Buono per tutto, lo uso ogni giorno.
Taglia bene ed è comodo da usare.
