Il set unisce coltello da bistecca e forchetta in acciaio damasco a 67 strati con anima in 10Cr15CoMoV. La durezza arriva a 62 HRC dopo trattamento termico criogenico sottovuoto.
La lama liscia scorre su manzo, agnello e arrosti e trattiene i succhi nel piatto. Il manico in legno di ebano riempie il palmo e resta stabile. Dorso arrotondato e bordi levigati della forchetta proteggono dita e bocca.
Caratteristiche
Damasco vero 67 strati
L'anima in 10Cr15CoMoV tiene il filo e resiste all'uso a tavola.
Durezza 62 HRC
Il trattamento criogenico sostiene un taglio netto prima di cena.
Lama liscia
Affetta senza sfilacciare, così la carne resta succosa.
Presa in ebano
Il legno naturale con forma ergonomica non scivola in mano.
