Il Gyuto Paudin Tokyo TI2 unisce anima in acciaio VG10 e 67 strati in damasco con tocchi in rame. L'angolo di affilatura 12-14 gradi morde subito.
La lama da 18 cm trita cipolle, affetta manzo e sminuzza erbe con controllo pieno. Il manico in legno ed epoxy resiste all'uso lungo. Il peso bilanciato riduce lo sforzo sul tagliere.
Caratteristiche
Anima in VG10
Il nucleo giapponese inossidabile offre filo pronto e taglio pulito.
Damasco vero a 67 strati
Gli strati con rame proteggono l'anima e mostrano il disegno.
Manico legno-epoxy
L'impugnatura sagomata resta sicura anche nelle sessioni lunghe.
Lama da 18 cm
La misura compatta passa dal lavoro fine ai tagli decisi.
Specifiche
Uso: coltello da chef multiuso
Lunghezza lama: 18 cm
Struttura lama: 67 strati damasco con anima VG10 e accenti in rame
