Della linea Ultra Dark Premium, risolve pelatura, pulizia di frutta e verdura e piccole preparazioni al tagliere. La punta gestisce curve strette e dettagli.
Costruzione full-tang con tripli rivetti in stile tedesco, studiata per restare ferma e reattiva tra dita e palmo.
Caratteristiche
Precisione in punta
Segue contorni e incisioni senza scivolare.
Filo sottile
L’affilatura a 14-16 gradi apre subito frutta e verdura.
Impugnatura stabile
Il manico in G10 offre presa asciutta e sicura.
Specifiche
Tempra: con azoto liquido
Durezza: HRC 58-60
Lunghezza lama: 12,5 cm
Materiale lama: acciaio al carbonio inox con cromo, molibdeno e vanadio
