Il coltello da chef Kiritsuke XINZUO presenta una lama in acciaio Damasco 10Cr15CoMoV a 67 strati, trattata sottovuoto e con raffreddamento profondo fino a 62 HRC. L'affilatura a V a 15 gradi per lato sostiene tagli precisi e conserva a lungo il filo. Il manico combina legno Desert Ironwood e G10 nero, materiali resistenti all'umidità e alla deformazione. Il fodero magnetico in noce nera naturale mantiene il coltello fermo e protetto quando viene riposto. La confezione regalo lo rende adatto all'uso quotidiano e come regalo.
Caratteristiche
Forma Kiritsuke
La lama è adatta alla preparazione di carne e verdure con tagli sottili e controllati.
Damasco a 67 strati
L'acciaio offre durezza, tenacità e resistenza alla corrosione.
Presa antiscivolo
Il manico in Desert Ironwood e G10 nero resta stabile anche in presenza di umidità.
Fodero magnetico
Il fodero in noce impedisce al coltello di scivolare fuori durante il trasporto.
Specifiche
Fodero: Noce nera naturale, con chiusura magnetica
