Il coltello da cuoco XINZUO è forgiato in acciaio composito a 3 strati con nucleo 10Cr15CoMoV, trattato fino a 62 HRC. La finitura a specchio con effetto cracklato riduce l'adesione degli alimenti, mentre l'affilatura a V di 15° per lato facilita il taglio di carne e verdure. Il manico in legno d'ulivo naturale segue la forma della mano e integra tre rivetti di rinforzo. Il dorso e la radice arrotondati riducono la pressione sulle dita; il peso bilanciato migliora la precisione durante la preparazione.
Caratteristiche
Nucleo 10Cr15CoMoV
L'acciaio del nucleo sostiene un filo affilato e una buona resistenza alla corrosione.
Finitura antiaderente
L'effetto cracklato a specchio aiuta gli alimenti a staccarsi dalla lama.
Manico in legno d'ulivo
La forma ergonomica offre una presa naturale per tagliare con maggiore controllo.
Dorso arrotondato
La superficie levigata limita la pressione sulle dita nell'uso prolungato.
