Il coltello Nakiri XINZUO ha una lama in acciaio Damasco 10Cr15CoMoV a 67 strati, sottoposta a trattamento termico sottovuoto fino a 62 HRC. Il filo a V, affilato a 15 gradi per lato, consente tagli netti e sottili. Il manico ergonomico in legno pakka offre una presa stabile; il dorso levigato a mano riduce la pressione sulle dita. Ogni coltello viene lavorato in un ciclo produttivo di 65 giorni e fornito in una confezione regalo.
Caratteristiche
Lama Nakiri
La forma della lama facilita il taglio regolare delle verdure e delle fette sottili.
Acciaio Damasco
I 67 strati offrono resistenza alla corrosione, tenacità e un motivo caratteristico.
Filo a V
L'angolo di 15 gradi per lato favorisce un taglio preciso e mantiene a lungo l'affilatura.
Manico in pakka
Il legno pakka sagomato accompagna la mano e resiste a deformazioni e rotture.
